Składniki:

2 szklanki cukinii startej na tarce o grubych oczkach
1 szklanka Mąki ze Smokiem tortowej
1/2 szklanki ciemnego kakao
1/2 szklanki brązowego cukru
2 średniej wielkości jajka
szczypta soli
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki oleju rzepakowego
1/4 szklanki roztopionego masła
1 opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:
Ze startej cukinii odsączamy nadmiar wody, a następnie dodajemy oba cukry, jajka, olej i roztopione masło. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy suche składniki: mąkę, kakao, sodę oraz sól i również wszystko dokładnie ze sobą łączymy.

Tak przygotowaną masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 210 stopni C.