Składniki:

250 g Mąki ze Smokiem tortowej
200 g masła
6 jajek
200 g cukru pudru 
1 cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 średnia cytryna

Opcjonalnie:
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka 

Przygotowanie:

Na samym początku przygotowujemy produkty – warto, aby jajka i masło przeznaczone do wypieku były w temperaturze pokojowej. Przygotowanie babki zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek. Do żółtek dosypujemy cukier puder, cukier waniliowy i ubijamy masę mikserem, aż będzie puszysta. Następnie dodajemy miękkie masło i ubijamy ok. 15 minut. Do masy dodajemy delikatnie mąkę, proszek do pieczenia i wyciśnięty sok z cytryny. Miksujemy na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Na koniec w osobnej misce ubijamy białka jajek i delikatnie mieszamy z utartą masą. Całość wylewamy do foremki w kształcie babki i pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

Opcjonalnie: Jeśli chcemy mieć babkę w dwóch kolorach, możemy podzielić utartą masę na dwie części. Do jednej dodajemy kakao i letnie mleko, potem wszystko mieszamy. Wykładamy do foremki jasną i ciemną masę.