Składniki:

• 250 g Mąki ze Smokiem Poznańskiej
• 15 g drożdży
• szczypta cukru
• pół szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki roztopionego masła
• pół łyżeczki soli

Dodatki:

• sos beszamelowy
• oscypek
• kiełbasa krakowska sucha
• czerwona cebula
• rukola
• oliwa

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże, cukier oraz ciepłą wodę i delikatnie mieszamy.
Powstały zaczyn zostawiamy na 10-15 minut. Dodajemy dwie łyżki ciepłego, roztopionego masła oraz pół łyżeczki soli. Całość wyrabiamy do momentu aż ciasto odkleja się od miski, zostawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.

Blachę mocno posypujemy mąką, podrośnięte ciasto umieszczamy na blachę i rozciągamy.
Do sosu beszamelowego ścieramy na tarce oscypek i rozsmarowujemy na placku, układamy kiełbasę krakowską suchą, cebulę i na wierzch ścieramy oscypek.

Piekarnik nagrzewamy do 200°C i umieszczamy podpłomyk na około 30 minut.  
Po upieczeniu dekorujemy rukolą oraz odrobiną oliwy.