Pierniczki
Składniki: 300 g masła300 g cukru3 jaja2/3 szklanki płynnego miodu700-900 g Mąki ze Smokiem tortowej1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżki przyprawy do piernika1 łyżeczka mielonego imbiru1 łyżeczka esencji waniliowej1 łyżeczka startej skórki cytryny Podane proporcje wystarczą do wykonania 6 blach pierniczków. PrzygotowanieNa początku dokładnie ubij mikserem masło z cukrem. Potem dodaj całe jaja, miód, esencję waniliową i skórkę cytryny. Do osobnej miski […]
Kulebiak
Składniki: Ciasto:400 g Mąki ze Smokiem tortowej7 g drożdży instant150 ml ciepłego mleka1 łyżeczka cukru1 łyżeczka soli50 g roztopionego masła2 jajka Farsz:500 g pieczarek500 g mięsa mielonego1 czerwona papryka1 cebulaszczypta kminku, słodkiej papryki, soli i pieprzu1 łyżka oliwy do smażenia Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasto, oprócz masła i jajka, łączymy razem i zagniatamy ciasto. Na koniec dodajemy jedno jajko oraz masło i wyrabiamy ciasto […]
Haluszki
Składniki: 700 g dużych ziemniaków1 szklanka Mąki ze Smokiem tortowej1 duże jajko2 łyżeczki soli40 ml mleka160 g bryndzy lub sera typu feta60 g wędzonego boczkuolej do smażenianatka pietruszki Przygotowanie:Ziemniaki obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Kolejnym krokiem jest połączenie tak startych ziemniaków z mąką, solą oraz jajkiem. Mieszamy wszystko porządnie do uzyskania gładkiej masy. Boczek kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni na niewielkiej […]
Omlet cesarski
Składniki: 1/2 szklanki mleka2 duże jajka1/2 szklanki Mąki ze Smokiem tortowej1 łyżeczka cukru waniliowegoszczypta soli1 łyżka cukru pudru + odrobina do posypaniagarść rodzynek65 ml złotego rumumasło do smażeniaśliwkowe powidłamięta do dekoracji Przygotowanie:Rodzynki namaczamy w rumie na kilka godzin przed przygotowaniem omleta. Mąkę mieszamy z cukrem waniliowym, a następnie dodajemy mleko, 2 żółtka i dokładnie mieszamy. Białka z jajek ubijamy z solą w osobnej misce na sztywną pianę, stopniowo dodając […]
Brownie z cukinią
Składniki: 2 szklanki cukinii startej na tarce o grubych oczkach1 szklanka Mąki ze Smokiem tortowej1/2 szklanki ciemnego kakao1/2 szklanki brązowego cukru2 średniej wielkości jajkaszczypta soli1 łyżeczka sody1/4 szklanki oleju rzepakowego1/4 szklanki roztopionego masła1 opakowanie cukru waniliowego Przygotowanie:Ze startej cukinii odsączamy nadmiar wody, a następnie dodajemy oba cukry, jajka, olej i roztopione masło. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy suche składniki: mąkę, kakao, sodę oraz sól […]
Jabłka w cieście
Składniki: 4 jabłka pokrojone w grube plastry z wydrążonymi gniazdami1 szklanka Mąki ze Smokiem tortowej1/2 szklanki mleka2 duże jajka3 łyżeczki cukru waniliowegoszczypta soli1/2 łyżeczki proszku do pieczeniamasło do smażenia Przygotowanie:Wszystkie składniki oprócz jabłek miksujemy tak, aby powstało ciasto. Powinno ono być na tyle gęste, by trzymało się na plastrach jabłek. Plastry jabłek obtaczamy w cieście i smażymy na patelni z obfitą ilością rozpuszczonego i rozgrzanego masła. Smażymy na złoty […]
Cebularze
Składniki: 1 łyżka cukru500 g Mąki ze Smokiem60 g świeżych drożdży1 szklanka ciepłego mleka1 duże jajko + do posmarowania2 łyżeczki soli75 g masła3 duże cebule4 łyżki maku3 łyżki oleju1 łyżeczka soli Przygotowanie:Dzień wcześniej przygotowujemy cebulę: kroimy ją w grubą kostkę oraz gotujemy przez 3 minuty we wrzątku, a następnie odcedzamy. Mieszamy ją z makiem, solą i olejem. Gdy ostygnie, przekładamy do naczynia z pokrywką i odkładamy do lodówki na całą […]
Ciasto Marchewkowe
Składniki: Ciasto:200 g Mąki ze Smokiem200 g cukru brązowego3/4 szklanki oleju rzepakowego3 duże jajka0,5 kg marchewki obranej i startej na małych oczkach2 łyżeczki sody oczyszczonej1 łyżeczka mielonego cynamonugarść pokrojonych orzechów włoskich Przepis:Wszystkie składniki (oprócz marchewki i orzechów) miksujemy ze sobą na gładką masę. Na koniec dodajemy startą marchewkę (zalecamy odcisnąć z niej sok przed dodaniem) i orzechy. Wszystko razem mieszamy i przelewamy do podłużnej formy wyłożonej papierem […]
Ciasto Bounty
Składniki: Ciasto: 100 g Mąki ze Smokiem25 g kakao100 g masła100 g cukru1 opakowanie cukru wanilinowego2 małe jajka1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1/4 łyżeczki sody oczyszczonej75 ml kwaśnej śmietany Krem kokosowy: 300 ml mleka60 g kaszy manny90 g wiórków kokosowych100 g cukru pudru3 łyżki syropu kokosowego100 g masła Polewa czekoladowa:60 g masła60 g mlecznej czekolady60 g gorzkiej czekolady […]
Bagietka Czosnkowa
Składniki: Ciasto:500g Mąki ze Smokiem tortowej8 g drożdży instant1 łyżeczka cukru10 g soli240 ml wody50 g miękkiego masła1 żółtko Masełko czosnkowe:130 g miękkiego masła6 ząbków czosnku1 łyżka posiekanego koperku, pietruszki i bazylii Przygotowanie:W misce łączymy mąkę z całą resztą składników. Całość wyrabiamy za pomocą robota kuchennego lub ręcznie na stolnicy. Gotowe ciasto odstawiamy do ciepłego miejsca na 45 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotowujemy masełko: […]
